ยำสมุนไพรปลานิลทอด (ทานได้ 2-3 คน)

วิธีทำ
1. หั่นปลานิลเป็นชิ้นหนา 1 ซม. ทอดในกระทะน้ำมันที่ตั้งไว้จนร้อน
2. ทอดจนเนื้อปลาเป็นสีเหลืองทอง อย่าใส่ครั้งละมากๆเพราะปลาจะติดกัน ตักขึ้นพักไว้เพื่อสะเด็ดน้ำมัน
3.ผสมมะนาว น้ำปลา น้ำตาล คนให้เข้ากัน ใส่ตะไคร้ หอมแดง พริกขี้หนู