เมนูโปรตีนแนะนำ
1.ยำเส้นไข่ขาวหมูหลุม
เมนูเพิ่มโปรตีนจากเส้นไข่ขาว อร่อยง่ายๆใน 10 นาที เส้นไข่ขาวอุดมด้วยโปรตีนคุณภาพดี ไร้แป้งไร้ไขมันทานง่าย ย่อยง่าย ให้พลังงานต่ำ ใช้แทนเส้นได้ทุกชนิด สะดวกรวดเร็วฉีกซองก็ทานได้เลย
วิธีทำ
1.ต้มควินัวในน้ำเดือดประมาณ15 นาที
2. นำหมูหลุมบดไปรวนให้สุก
3. ผสมน้ำยำเตรียมไว้
4. หั่นหอมใหญ่ มะเขือเทศท้อ ขึ้นฉ่าย ไส้กรอก
5. เทน้ำในซองเส้นไข่ขาวทิ้ง ยีเส้นให้แยกออกจากกันก่อนจะคลุกง่ายขึ้น
6. ใส่วัตถุดิบทุกอย่างลงในชามผสม คลุกเคล้ากับน้ำยำให้เข้ากัน
2.ข้าวหุงถั่วอินทรีย์
เปลี่ยนทุกมื้อให้สุขภาพดียิ่งขึ้นด้วยการเติมคุณประโยชน์จากถั่วอินทรีย์โปรตีนสูง อุดมใยอาหารและมีสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งล้วนดีต่อสุขภาพโดยรวมของร่างกายให้พลังงานดี โปรตีนสูง ฟื้นฟูกำลังทำง่ายๆเพียง 2 ขั้นตอนใครๆก็ทำได้ ไม่ต้องกังวลว่าถั่วจะไม่สุก สามารถใช้ถั่วอะไรก็ได้
วิธีทำ
1. ล้างถั่วให้สะอาด แช่ถั่วในน้ำอย่างน้อย 4 ชั่วโมงเพื่อให้ถั่วสุกง่าย สำหรับถั่วชิคพี ถั่วเหลืองและถั่วเขียว ควรแช่อย่างน้อย 5 ชั่วโมง
2. ใช้โปรแกรมหุงข้าวกล้อง
3.ถั่วอินทรีย์ 4 สีนึ่งคลุกน้ำตาล
อาหารว่างทานเล่นหรือกินแทนมื้อเย็นในวันที่ต้องการมื้อเบาๆอิ่มนาน ย่อยง่ายสบายท้อง ได้โปรตีนดีๆจากถั่วทั้ง 4 ชนิดที่เป็นแหล่งของโปรตีนและใยอาหาร ดีต่อระบบลำไส้และระบบภูมิคุ้มกัน ทานคู่อะโวคาโดที่มีทั้งโปรตีนและไขมันชนิดดี เวลาจะทานให้นำไปคลุกเคล้ากับน้ำตาลมะพร้าวอินทรีย์ที่ดีต่อสุขภาพเพราะมีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำเป็นมิตรต่อผู้เป็นเบาหวาน งาดำคั่ว เกลือและเนื้อมะพร้าวอ่อนขูดความหวานจากข้าวโพดและเนื้อมะพร้าวอ่อนช่วยให้ลดการเติมน้ำตาลได้ดี
วิธีทำ
1. ล้างถั่วให้สะอาด แยกถั่วแต่ละชนิดแช่ในน้ำ 1 คืน ถั่วจะสุกง่ายขึ้น
2. นำถั่วแต่ละชนิดแยกใส่ในผ้าขาวบางเผื่อนึ่งให้สุก ใช้เวลานึ่ง 45 นาที– 1 ชั่วโมง
3.ต้มข้าวโพดในน้ำเดือด 5 นาที
4. นำวัตถุดิบทั้งหมดใส่ในชามผสมแล้วคลุกให้เข้ากันดี
*ถ้าต้องการถั่วสีสวย แนะนำมีผ้าขาวบางสำหรับใส่ถั่วแต่ละชนิดเพื่อนึ่งแยกกัน ทำให้สีถั่วไม่ติดกัน
4.ปลานิลอินทรีย์นึ่งซีอิ๊ว
รู้หรือไม่? ปลานิลเป็นปลาน้ำจืดที่มีโปตีนสูงอันดับต้นๆ เกือบเท่าปลาทูน่าที่ได้ชื่อว่าเป็นอกไก่แห่งท้องทะเล มีกรดไขมันโอเมก้า3 ไม่แพ้ปลาทะเลน้ำลึก และยังมีกรดอะมิโนจำเป็นอย่างไลซีนและทรีโอนีนปลานิลสุก 100กรัม ให้โปรตีนถึง 26 กรัม
วิธีทำ
1.ตั้งซึ้งนึ่งให้เดือด ใส่ปลานิลที่บั้งแล้วลงไปนึ่งจนสุกใช้เวลา 15-20 นาที
2. ผสมซอสหอยนางรม, ซิอิ้วขาว, น้ำตาล,น้ำ, พริกไทย, น้ำมันงาให้เข้ากัน
3. เมื่อปลาสุก ให้เทน้ำในจานปลาทิ้งก่อน แล้วค่อยราดน้ำปรุงรสที่เตรียมไว้ให้ทั่ว โรยขิง, พริกชี้ฟ้าและต้นหอมซอยละเอียดตามชอบ
4. ปิดฝาแล้วนึ่งต่ออีก 2-3 นาที