เมนูหมูหลุมธรรมชาติที่เลมอนฟาร์มแนะนำ
เมนูน้ำซุปกระดูกหมูหลุม ทำง่าย เด็กกินได้ ผู้ใหญ่ดื่มสบายท้อง
ประโยชน์ของการดื่มน้ำซุปกระดูกหมู
1.บำรุงข้อต่อและกระดูก ลดการอักเสบ และเสริมความแข็งแรงของกระดูก
2.ดีกับระบบทางเดินอาหาร มีส่วนช่วยฟื้นฟู และลดอาการ “ลำไส้รั่ว” (Leaky Gut Syndrome) ได้
✅ลดการระคายเคือง
✅ซ่อมแซมผนังลำไส้ที่อักเสบ
✅เสริมความแข็งแรงของเยื่อบุลำไส้
✅สมดุลการทำงานของระบบย่อยอาหาร
3.บำรุงผิว ผม เล็บ เพิ่มความยืดหยุ่นผิว ลดความแห้งกร้าน
4.เสริมภูมิคุ้มกัน ร่างกายแข็งแรง ฟื้นตัวไวขึ้นเวลาเจ็บป่วย
5.อิ่มเบาสบายท้อง
6.สมองผ่อนคลาย หลับลึกขึ้น
วัตถุดิบ
✅กระดูกซุปหมูหลุม 1.2กก.(4แพ็ค)
✅น้ำ 2 ลิตร
✅แครรอท ครึ่งหัว
✅หอมใหญ่ ครึ่งหัว
✅เซเลอรี่ 200 กรัม
✅กระเทียมโทน 3 หัว
✅พริกไทยขาว 20 เม็ด
✅Cider Vinegar นํ้าส้มสายชูหมัก 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
✅ลวกกระดูกในน้ำเดือด 5 นาที แล้วล้างคราบเลือด–ฟอง น้ำซุปจะซุปใส และไม่คาว
✅ใส่กระดูก น้ำดื่ม ผัก เครื่องเทศ และไซเดอร์ ทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที ก่อนต้ม (ไซเดอร์ช่วยสกัดแร่ธาตุ และคอลลาเจน)
✅เคี่ยวไฟอ่อน ให้เดือดอ่อนๆ 5–8 ชม. หมั่นเติมน้ำให้ท่วมกระดูกเสมอ
✅กรองน้ำซุปผ่านตะแกรงถี่/ผ้าขาวบาง
✅เก็บในตู้เย็นได้ 3–4 วัน / แช่แข็งได้ 3 เดือน
น้ำซุปกระดูกหมูหลุม : โปรตีน 7-9 กรัมต่อแก้ว
เมนูหมูหลุมสับรวนซีอิ๊ว
วัตถุดิบ
✅หมูบด 1 แพค
✅ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
✅น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
✅น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
✅ซีอิ๊วดำ 1/4 ช้อนชา
✅กระเทียบมสับตามชอบ
วิธีทำ
✅ตั้งกระทะผัดกระเทียมให้สุก ใส่หมูลงไปผัดจนสุก
✅ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ ผัดต่อจนเข้ากันดี ยกลงตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟใส่น้ำซุปกระดูกหมูหลุมพร้อมข้าวสวย
เมนูตับหมูหลุมทอดกระเทียม
วัตถุดิบ
✅ตับหมูหลุม 1 แพ็ค
✅น้ำมันพืช ½ ถ้วย
✅กระเทียมสับหยาบ 2 ถ้วย
✅สามเกลอ 1 ช้อนชา
✅ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
✅น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
วิธีทำ
✅ล้างตับหั่นตับเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. นำไปลวกให้พอสุก ตักใช้ชามพักไว้
✅นำไปหมักด้วยสามเกลอ ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย พักไว้
✅ตั้งกระทะบนไฟกลางค่อนอ่อน ใส่น้ำมันพืช กระเทียมสับ เจียวจนกระเทียมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสวย ตักกระเทียมขึ้นพักไว้
✅ตักน้ำมันออกเหลือไว้เล็กน้อยใช้ไฟกลางค่อนแรง ใส่ตับที่เตรียมไว้ลงทอดในน้ำมันที่เจียวกระเทียม
✅ตักตับทอดกระเทียมใส่จาน โรยด้วยกระเทียมที่ทอดไว้