เมนูเคล็ดลับของวิตามิน เกลือแร่
เมนูที่ 1 เมนูกุ้งผัดกระเทียมพริกไทย
ซีลิเนียมสูง ภูมิคุ้มกันทำงานดีกุ้งผัดกระเทียมพริกไทย เมนูทำง่าย อร่อยได้ประโยชน์จากซีลีเนียมใน “กุ้ง” และ “กระเทียม”
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนผัดกระเทียมจนหอม ใส่กุ้งลงไปผัดจนสุก
2. ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาล พริกไทย ผัดให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ
เก็บในตู้เย็นได้นาน 1-2 วัน
เคล็ดลับความอร่อย
-
ใช้เกลือ ซอสปรุงรส โชยุ หรือมิโสะปรุงรสแทนซีอิ้วขาวก็ได้
-
ถ้าต้องการเพิ่มคาร์โบไฮเดรตแนะนำโฮลวีทพาสต้าที่มีซีลีเนียมสูง ใส่เกลือตอนต้มเส้นเล็กน้อยเส้นจะอร่อยขึ้น
-
แนะนำใช้กุ้งจับธรรมชาติ เนื้อหวานเด้งกว่ากุ้งเลี้ยงในฟาร์มและปราศจากยาปฏิชีวนะ
เมนูที่ 2 เมนูเห็ดหอมคั่วซีอิ้ว
หมั่นเติม Zinc มิตรแท้ภูมิต้านทานอาหารว่างทานเล่นประโยชน์สูง ทำง่ายใน 10 นาที “เห็ดหอม” อุดมไปด้วยสังกะสี (Zinc) VitD และทองแดง เป็นแร่ธาตุสำคัญต่อการทำงานและการสร้างเซลล์ภูมิต้านทานให้แข็งแรง บำรุงร่างกาย
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่เห็ดลงไปผัดจนเริ่มสุก (เนื้อเห็ดสีเข้มขึ้น)
2. ปรุงรสด้วยซีอิ้วและพริกไทย ผัดจนเข้ากันดี
3. ตักออกใส่จานเป็นอันเสร็จ
เก็บในตู้เย็นได้นาน 2-3 วัน แช่แข็งได้ 1 เดือน
เคล็ดลับความอร่อย
-
เหยาะซีอิ้วให้โดนกระทะมากกว่าเห็ด จะได้กลิ่นหอมของซีอิ้วไหม้ เหมือนการทำกะหล่ำปลีผัดน้ำปลา
-
ผัดให้แห้งมีกลิ่นคั่วกระทะเล็กน้อยจะหอมอร่อยยิ่งขึ้น
-
ถ้าไม่ใช้น้ำมัน ตั้งกระทะใส่น้ำ ¼ ถ้วยตวงให้ร้อนแล้วใส่เห็ดลงไปผัด ค่อยๆเติมน้ำทีละนิด ผัดจนเห็ดสุกและน้ำแห้งแล้วจึงค่อยปรุงรส
เมนูที่ 3 น้ำส้ม 3 รส Immune Booster drink
เปรี้ยวหวานกลมกล่อม ได้ประโยชน์สูงจากส้ม มะนาวและเสาวรสหรือแครอท มี VitC สูง ช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกันให้ทำงานมีประสิทธิภาพ เม็ดเลือดขาวทำงานว่องไวขึ้น
วิธีทำ
1. ผสมน้ำส้ม น้ำมะนาว เกลือ (เพิ่มแครอทหรือเสาวรส)
2. คนจนเข้ากันดี เติมหวานตามชอบ
เคล็ดลับความอร่อย
ใช้น้ำเลมอนแทนน้ำมะนาวก็ช่วยให้หอมไปอีกแบบ
เมื่อคั้นแล้วควรดื่มทันทีเพื่อให้ได้วิตามินซีสูงสุด ดีต่อสุขภาพ
เติมเมล็ดเชีย ½ ช้อนชา เพิ่มไฟเบอร์ อิ่มนาน
เมนูที่ 4 เทมเป้ผัดซอสเทอริยากิ
แมกนีเซียมสูง บำรุงสุขภาพวัยทำงาน ด้วยเทมเป้ และบรอคโคลี่
-
เทมเป้ มีแมกนีเซียมมาก ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันตอบสนองสิ่งแปลกปลอมรวดเร็ว ต่อต้านอนุมูลอิสระ ลดอาการปวดไมเกรน และยังช่วยคลายความเครียดได้ นอกจากมีโพรไบโอติกส์ที่ช่วยปรับสมดุลลำไส้ให้มีสุขภาพดี
-
บรอกโคลี่ มีโฟเลตช่วยสร้างเซลล์ใหม่ แก้อาการอ่อนเพลีย ลดความเครียด และยังมีสารต้านอนุมูลประสิทธิภาพดี
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียม บรอคโคลี่ ลงไปผัดจนเกือบสุก ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดต่อ ปรุงรสด้วยซอสเทอริยากิ 1 ช้อนชาและน้ำมันงา ผัดให้เข้ากัน
2. ใส่เทมเป้ลงไปผัด แล้วปรุงรสด้วยซอสเทอริยากิอีก 1 ช้อนชาที่เหลือ (เติมพริกป่นเพิ่มรสชาติได้)
3. ทานคู่ข้าวสวยร้อนๆหรือเส้นโฮลวีทพาสต้าก็ได้
เคล็ดลับความอร่อย
-
หากเพิ่งเริ่มทานเทมเป้ให้หั่นเป็นชิ้นบางๆเพื่อให้คุ้นชินกลิ่นเทมเป้
-
เทมเป้ควรใส่ท้ายสุดเพื่อไม่ให้จุลินทรีย์ดีๆโดนความร้อนนาน
-
เปลี่ยนจากซอสเทอริยากิเป็นซอสหอยนางรมได้