วิธีเพาะต้นอ่อน 1.ต้นถั่วงอก 2.ต้นอ่อนทานตะวัน 3.ต้นอ่อนข้าวสาลี
1.ต้นถั่วงอก(เมล็ดถั่วเขียว)
วิตามินซีสูง, ต้านอนุมูลอิสระ ชะลอแก่ วิตามิน C ,B12 ,AntiOxidant สารเลซิธิน ดีต่อการทำงานของสมอง
วิธีเพาะ แบบทั่วไป
• ล้างเมล็ดถั่วเขียว 1 – 2 น้ำ
• แช่เมล็ดถั่วเขียวในน้ำอุ่นทิ้งไว้ 1 คืน (เย็นถึงเช้า หรือเช้าถึงเย็น)หรืออย่างน้อย 8 ชั่วโมง เมล็ดถั่วเขียวจะพองตัวขึ้น 2 – 3 เท่าตัว
• สามารถใช้ภาชนะเพาะได้หลายแบบ เช่น ขวดโหลแก้ว, ขวดน้ำพลาสติก เพาะโดยใช้กระสอบป่าน
วิธีเพาะโดย ขวดโหลแก้ว + ผ้าขาวบาง
• นำเมล็ดถั่วเขียวที่แช่น้ำแล้วใส่ลงไปประมาณ 1/5 ส่วนของภาชนะ (เมล็ดถั่วเขียวจะโตขึ้นอีกประมาณ 5 – 6 เท่าตัว)
• นำผ้าขาวบางตัดเป็นสี่เหลี่ยม นำหนังยางมารัดผ้าขาวบางปิดปากขวดโหล
วิธีรดน้ำ
ให้รดน้ำผ่านผ้าขาวบางให้ท่วมเมล็ดถั่วเขียวแช่ทิ้งไว้ประมาณ 15 – 30 วินาที แล้วเทน้ำออก หากไม่มีเวลาให้รดน้ำเช้า-เย็น หากสามารถรดน้ำได้ถึง 3 – 4 ครั้งต่อวันต้นถั่วงอกจะอวบขึ้น
• วางไว้ในที่ร่ม ใส่ในลังหรือกล่องที่มีภาชนะปิดทึบแต่มีช่องระบายอากาสเล็กน้อย เพื่อให้ถั่วได้มีอากาศหายใจ หรือนำกระดาษทึบแสงมาห่อขวดโหล เพื่อไม่ให้แสงเข้าก็ได้
• ไม่เกิน 4 วัน ก็สามารถนำมาเด็ดรากรับประทานได้ โดยสามารถเลือกได้ว่าต้องการรับประทานเมื่อใด เช่น ผู้ที่ต้องการรับประทานเมื่อรากงอกมาได้นิดหน่อย ก็สามารถรับประทานได้ประมาณวันที่ 2 หรือต้องการให้ลำต้นมีขนาดยาวๆ ก็สามารถรับประทานได้ ในวันที่ 3 – 4
2.ต้นอ่อนทานตะวัน
รสหวานกรอบมีกรดไขมันดี บำรุงเซลล์สมอง มีVitamin B, E ,โฟเลต ,สารเลซิธีน
วิธีเพาะ
• ล้างเมล็ดทานตะวัน 1 – 2 น้ำ
• แช่เมล็ดทานตะวันในน้ำอุ่นทิ้งไว้ 1 คืน (เย็นถึงเช้า หรือ เช้าถึงเย็น) หรืออย่างน้อย 8 ชั่วโมง
• นำดินใส่ลงในถาดเพาะเกลี่ยให้ทั่ว โดยให้หนาประมาณ 0.5 -1 นิ้ว (ไม่จำเป็นต้องใส่เยอะมาก ให้รากพอมีวัสดุยึดเกาะ)
* สามารถใช้ดินถุงสำหรับการปลูกต้นไม้ทั่วไปได้ โดยเลือกที่เป็นดินร่วนหรือดินละเอียดผสมขุยมะพร้าว ปราศจากสารเคมีปนเปื้อน
* ภาชนะใช้ได้ทั้งตะกร้าถี่หรือถาดที่มีรูระบายน้ำหรือไม่ก็ได้ (ในกรณีที่ไม่มีรูระบายน้ำต้องระมัดระวังอย่ารดน้ำมากจนเกินไป ให้รดน้ำพอชุ่มชื้น)
• โรยเมล็ดทานตะวันแช่น้ำแล้ว ให้ทั่วบนดิน (ไม่จำเป็นต้องโรยดินกลบเมล็ด)
วิธีรดน้ำ
• นำไปวางในที่ร่ม รดน้ำเช้า-เย็น รดน้ำให้ชุ่มหรือ ใช้สเปรย์ฉีดพรมน้ำให้ทั่ว ไม่เกิน 1 อาทิตย์ สามารถตัดรับประทานได้
SPROUTS หรือต้นอ่อนระยะเริ่มงอกของเมล็ดพลังความสด อุดมเอนไซม์มีคุณค่าทางอาหารสูง
หมายเหตุ:
เมล็ดทานตะวันจะงอกได้เพียงครั้งเดียวในกรณีที่เมล็ดงอกไม่พร้อมกันสามารถทยอยตัดได้ เมื่องอกหมดแล้วจึงรื้อปลูกใหม่
3.ต้นอ่อนข้าวสาลี
มีคลอโรฟิลสูง ช่วยสร้างเลือดกำจัดสารอนุมูลอิสระในร่างกาย
วิธีเพาะ
• ล้างเมล็ดทานตะวัน 1 – 2 น้ำ
• แช่เมล็ดทานตะวันในน้ำอุ่นทิ้งไว้ 1 คืน(เย็นถึงเช้า หรือ เช้าถึงเย็น)หรืออย่างน้อย 8 ชั่วโมง
• นำดินใส่ลงในถาดเพาะเกลี่ยให้ทั่ว โดยให้หนาประมาณ 0.5 -1 นิ้ว
* สามารถใช้ดินถุงสำหรับการปลูกต้นไม้ทั่วไปได้โดยเลือกที่เป็น ดินร่วน ปราศจากสารเคมีปนเปื้อน
* ภาชนะใช้ได้ทั้งตะกร้าถี่ หรือถาดที่เจาะรูระบายน้ำ
• โรยเมล็ดข้าวสาลีแช่น้ำแล้ว ให้ทั่วบนดิน (ไม่จำเป็นต้องโรยดินกลบเมล็ด)
วิธีรดน้ำ
• นำไปวางในที่ร่ม แดดรำไร รดน้ำเช้า-เย็น หรือใช้สเปรย์ฉีดพรมน้ำให้ทั่ว ต้นอ่่อนข้าวสาลี อายุ 6-7 วัน สามารถตัดไปคั้นน้ำสำหรับดื่มเพื่อสุขภาพได้แล้วค่ะ
*น้ำคั้น 1 ออนซ์ เทียบเท่าสารอาหารจาก ผักใบเขียว 1 กิโลกรัม
