5. น้ำพริกไข่เค็ม, ยำผักสมุนไพร
เชฟจุ๊ คุณนุชนาฏ ศิริชยาพร ผู้แต่งพ็อกเก็ตบุ๊ค ช่วยกันปรุง ชวนกันชิม คู่มือกินเพื่อวิถีสีเขียว
ไข่เค็มกินกับข้าวสวยและข้าวต้มร้อนๆ เมื่อนำมาเพิ่มรสชาติทำเป็น “น้ำพริกไข่เค็ม” เคียงกับผักสด ผักลวกที่มากด้วยประโยชน์และวิตามินจากธรรมชาติ เป็นแหล่งวิตามิน แคลเซียม ฟอสฟอรัส ช่วยบำรุงสมอง ลดน้ำตาลในเลือด ดีต่อไต ใยอาหารสูง อีกเมนูเป็น “ยำผักสมุนไพร” ผักสลัดกินง่ายๆ กับสมุนไพรรสเผ็ดร้อน ช่วยขับลม มีสารต้านอนุมูลอิสระ ผสมเข้ากันกับน้ำยำรสเปรี้ยวอมหวาน โรยหน้าด้วยส่วนผสมรองเคี้ยวกรุบๆ อร่อยเข้ากัน
