Lifestyle Healthy Food

_{ประเภท : VEGAN}

_{คืออะไร :}_{หลักการกินสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการเบียดเบียนสัตว์และสิ่งแวดล้อมแบบเคร่งที่สุด

– ไม่กินอาหารทุกประเภทที่ผลิตจากเนื้อสัตว์ทุกชนิดหรือมีสัตว์เกี่ยวข้องในกระบวนการผลิต}
_{– ไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ในชีวิตประจำวันทุกประเภทที่ทำมาจากสัตว์หรือมีสัตว์เกี่ยวข้องในกระบวนการผลิตด้วย เช่น เครื่องหนัง เสื้อขนสัตว์ หรือเครื่องสำอางค์ที่ทดลองกับสัตว์ และแบนกิจกรรมที่ทารุณสัตว์ทุกประเภท เช่น สวนสัตว์ ละครสัตว์ ขี่ช้างชมป่า (ทำให้ต่างจากมังสวิรัติและ plant base)}_{*คนกลุ่มนี้มักทำอาหารกินเอง และมีอายุยืนยาวเพราะกินอาหารมีไฟเบอร์และ Antioxidants สูง}

_{ห้ามกินอะไร :}

_{– อาหารทุกประเภทที่มาจากสัตว์หรือมีสัตว์เกี่ยวข้องในกระบวนการผลิต เนื้อสัตว์แปรรูป}
_{– คอลลาเจน, เจลาติน, น้ำผึ้ง, royal jelly(นมผึ้ง)}
_{– น้ำตาลขัดขาวและขนมหวาน เบเกอรี่ เพสทรี่}
_{– ข้าวและแป้งขัดขาว}
_{– อาหารแช่แข็งสำเร็จรูป ขนมขบเคี้ยว}
_{– อาหารจากพืชสำเร็จรูป}
_{– สารให้ความหวานเทียม}
_{– น้ำอัดลม เครื่องดื่มชูกำลัง เครื่องดื่มเกลือแร่ น้ำผลไม้สกัดเข้มข้น}
_{– เบียร์ ไวน์ (บางยี่ห้อใช้วัตถุดิบจากสัตว์ในกระบวนการผลิต เช่น ใช้สารสกัดกระเพาะปลาจับตะกอนและทำให้ใสขึ้น มีการใช้โปรตีนไข่ขาว โปรตีนในนม เจลาตินในกระบวนการผลิต}

_{กินอะไรได้ :}

_{– ผัก ผลไม้ พืชหัวทุกชนิด}
_{– ถั่ว ธัญพืชเต็มเมล็ดไม่ขัดสี}
_{– กินไขมันดี เช่น อะโวคาโด น้ำมันมะกอก น้ำมันมะพร้าว น้ำมันถั่วลิสง เนยถั่วเนยงา}
_{– นมจากพืชแบบจืด}
_{– กาแฟ ชา ไม่มีนม}
_{– เครื่องเทศ สมุนไพรทุกชนิด nutritional yeast (ยีสต์ตายแล้ว),ซิอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู เกลือ}
_{– เต้าหู้ เทมเป้ ควินัว}
_{– วิตามินเสริม B12}
_{*สิ่งที่ผู้กินวีแกนไม่ควรขาด คือ โปรตีน แคลเซียม โอเมก้า-3 ซิงค์ วิตามิน B12}

_{เหมาะกับใคร :}

_{– ผู้ที่ไม่ต้องการเบียดเบียนสิ่งแวดล้อมและสัตว์}
_{ผู้ที่เป็นโรคดังนี้}
_{– โรคหัวใจ}
_{– คอเลสเตอรอล}
_{– ความดันสูง}
_{– มะเร็งที่กระเพาะอาหาร เต้านม รังไข่ มดลูก}
_{– โรคอ้วน}

_{เพิ่มเติม : ร่างกายขาดวิตามิน B12 ไม่ได้เพราะมีส่วนช่วยสร้างเม็ดเล์อดแดงและ DNA แต่มีแค่ในเนื้อสัตว์จึงต้องกินเสริม}