อะโวคาโดอินทรีย์ : ยิ่งกินยิ่งอร่อย

_{1. สลัดอะโวคาโดแซลมอนครีมเต้าหู้}

_{ส่วนผสม}

1. _{อะโวคาโด 140 กรัม (ประมาณ 1 ลูก)}

2. _{หอมใหญ่ 40 กรัม}

3. _{ครีมเต้าหู้ 80 กรัม}

4. _{มะนาว 30 กรัม}

5. _{เกลือ 2 กรัม}

6. _{พริกไทย 1 กรัม}

7. _{ผักชีลาว 10 กรัม}

8. _{ปลาแซลมอน 140 กรัม}

_{ส่วนผสมครีมเต้าหู้}

1. _{เต้าหู้อ่อน 100 กรัม}

2. _{น้ำมันรำข้าว 50 กรัม}

3. _{น้ำส้มสายชูข้าว 30 กรัม}

4. _{เกลือ ¼ ช้อนชา}

_{นำส่วนผสมทุกอย่างปั่นผสมรวมกันในโถปั่นจนเนื้อเนียน}

_{วิธีทำ}

1. _{นำแซลมอนทาด้วยเกลือเล็กน้อยย่างด้วยไฟกลาง โดยย่างด้านหนังปลาก่อน ย่างด้านละ 2 นาทีจนสุก}

2. _{หั่นผลอะโวคาโดออกเป็น 2 ส่วน นำเมล็ดออก ปอกเปลือกและทาด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้ออะโวคาโดเปลี่ยนเป็นสีดำ และพักไว้}

3. _{สับหอมใหญ่ให้ละเอียด ฉีกเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก นำทั้งสองอย่างมาผสมรวมกัน ตามด้วยครีมเต้าหู้อ่อน และผสมให้เข้ากัน}

4. _{ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือ พริกไทย ใส่ผักชีลาวเพิ่มความหอม ผสมให้เข้ากัน}

5. _{นำสลัดแซลมอนวางบนอะโวคาโด ตกแต่งด้วยผักสลัดตามชอบ}

_{2. ยำอะโวคาโด : เมนูไทยๆ โดย อ.ตุ่ม ชุติมณฑภรณ์ ทับทิมเขียว อาจารย์ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารไทย จากกิจกรรม Eat Right Cooking ของเรานั่นเองค่ะ
>>www.youtube.com/watch?v=IX4Rlb7QPfI}

_{3. ไอศกรีมอะโวคาโด : ทำง่ายมากค่ะสูตรนี้ อยู่บ้าน คอนโดฯ ก็ทำได้ เด็กๆ ต้องชอบแน่นอนค่ะ}
>>_{www.youtube.com/watch?v=Qj-GkRQIVEw}

_{4. สมูธตี้อะโวคาโด : อร่อยง่ายๆ แต่หวาน เย็น ชื่นใจไม่น้อย
>>www.youtube.com/watch?v=2ygsCN9v20I}